人教版初中生物试讲逐字稿4.2.1食物中的营养物质

试讲逐字稿课题：《食物中的营养物质》师：尊敬的各位评委老师，大家好。我是今天面试初中科学的XX号考生，我试讲的课题是《食物中的营养物质》，下面开始我的试讲。师：上课！同学们好，请坐！【导入】师：（呈现图片状）同学们，屏幕上这些色香味俱全的美食，是不是让大家食指大动？我听到有同学说看饿了，还有同学在悄悄咽口水呢。师：民以食为天，我们每天都要吃食物。但大家深入思考过吗，我们为什么要吃这些食物？它们到底为我们提供了什么？师：靠窗的这位同学，请你来说说看。师：你说为了不饿，为了有力气。说得非常实在！这其实就是最朴素的真理。请坐。师：其实，这位同学已经说出了核心一一我们从食物中获取能量和建造身体的原料。那么，这些能量和原料具体来自哪些营养物质？它们各自扮演着什么角色？今天，就让我们一起揭开《食物中的营养物质》的神秘面纱。（转身板书课题）【新授】活动一：三大供能物质师：当我们饿得头晕眼花、四肢乏力时，最想吃什么来快速恢复体力？师：最后排那位高个子同学，请你来分享一下。师：你说想吃巧克力或米饭，有时候也会想来个面包。很好！这些食物都富含糖类，糖类是我们重要的能源物质。（板书：一、糖类一一重要能源物质）师：那能量是不是储存得越多越好呢？我们身体的“能量银行”又是什么？师：对，是脂肪。当我们能量有剩余时，就会以脂肪的形式储存起来，需要时再动用。所以脂肪是我们的备用能源。（板书：二、脂肪一一备用能源物质）师：除了提供能量，食物还有一个更重要的使命一一建造和修复我们的身体。这要靠哪类物质来实现呢？