浙教版初中科学试讲逐字稿4.2食物与消化（第4课时）

4.2食物与消化（第4课时）试讲逐字稿开场白：尊敬的各位评委老师，大家好！我是面试初中科学的XX号考生，我今天试讲的题目是《食物与消化（第4课时）》，下面开始我的试讲。一、导入师：上课。同学们好，请坐。师：同学们，在开始今天的新课之前，请大家做一个小体验。掰一小块馒头放进嘴里，慢慢咀嚼，感受味道的变化。师：哪位同学来分享一下？师：第一排扎马尾的女同学，你来说。生：老师，刚开始没什么味道，多嚼了一会儿，感觉有点甜了。师：感受很真实！请坐。其他同学也有同样的体验吗？生（齐）：有！师：原本没味道的馒头，为什么越嚼越甜？这甜味从哪来？师：这其实与口腔里一种神奇的“小功臣”有关，它就是一一酶。今天我们就来探究酶的奥秘。二、讲授新知活动一、初识酶一一概念与命名师：首先看大屏幕。科学家研究发现，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成有甜味的麦芽糖。这就是馒头越嚼越甜的秘密。师：那么，什么是酶？请阅读学案，思考酶的本质和作用。师：（停顿）好，靠窗戴眼镜的男同学，你来说。生：酶是一种催化剂，大多数是蛋白质。它不仅能帮助消化，生物体内大多数化学反应都依赖它。