人教版初中生物试讲稿《人类对细菌和真菌的利用》

《人类对细菌和真菌的利用》无生试讲逐字稿一、实物导入师：同学们，上课！在上课之前，老师带来了一些有趣的物品。（模拟展示面包、酸奶、抗生素等物品)大家看，有香甜的面包、营养的酸奶，还有治病的抗生素。大家仔细想一想，这些物品与细菌和真菌有什么关系呢？我们又是如何利用它们来改善生活的呢？我看到前排这位同学眼睛睁得大大的，充满好奇，手举得高高的，就请你来说一说。生：老师，我知道酸奶是用乳酸菌发酵制成的，面包好像也是通过发酵做出来的，说不定和真菌有关。师：思考得非常棒！看来大家对细菌和真菌在生活中的应用已经有了一些初步的认识。今天，咱们就一起深入探究人类对细菌和真菌的利用。二、新授环节(一)细菌和真菌在食品制作中的应用师：在日常生活中，细菌和真菌在食品制作方面发挥着重要作用。它们通过发酵，不仅能让食物发生奇妙的变化，还能增加食物的风味。比如说面包，酵母菌在面团中发酵，产生二氧化碳，让面包变得松软多孔；酸奶则是乳酸菌发酵牛奶制成的。大家还能想到哪些利用细菌和真菌制作的食品呢？那位积极举手，思维敏捷的同学，请你发言。生：老师，还有酒，是用酵母菌发酵粮食酿成的。师：说得很对！细菌和真菌就像神奇的魔术师，让我们的餐桌变得丰富多彩。(二)实验探究：培养细菌和真菌师：接下来，我们通过一个实验，亲身体验细菌和真菌的生长过程。实验目的是通过培养细菌和真菌，观察其生长情况，更好地理解它们在生活中的应用。老师