人教版初中生物试讲稿《合理营养与食品安全》

《合理营养与食品安全》无生试讲逐字稿一、情境导入师：同学们，上课！在正式上课前，老师先播放一段视频，大家仔细观察视频中人们的饮食场景。（播放视频）视频里，有的上班族在路上匆忙吃着油炸食品当早餐，学生在食堂挑食，家庭聚餐时桌上堆满大鱼大肉却少见蔬菜。同时，还穿插了一些因不合理饮食导致健康问题的案例。好，视频播放完了。我看到不少同学皱起了眉头，开始思考。大家看，这些场景是不是在我们身边经常出现？你们觉得这些饮食方式健康吗？为什么？那位靠窗、眼神专注的同学，你来谈谈。生：老师，我觉得这些饮食方式不健康。吃太多油炸食品、挑食，容易导致营养不均衡，从而引发各种健康问题。师：分析得很到位！那你们认为什么样的饮食才是既健康又合理的呢？穿红衣服的同学，说说你的想法。生：我觉得应该各种食物都吃一点，不能挑食。师：你的想法很正确。今天，我们就一起探索合理营养与食品安全的奥秘，学习如何吃得健康、吃得放心。二、新授环节(一)合理营养的概念和原则师：首先，我们来了解合理营养的概念。合理营养可不只是吃饱，更重要的是吃好，要让摄入的食物满足身体对各种营养素的需求，维持身体健康和正常功能。(展示营养不足和营养过剩人群的图片)大家看，这些图片中，有的人体型消瘦、贫血，这是营养不足的表现；有的人体型肥胖，还可能患有高血脂、高血压，这是营养过剩造成的。通过这些对比，大家能直观感受到营养失衡对健康的不良影响。结合生活实际，老师来详细讲讲合理营养的原则。食物要多样，这是为了保证摄入丰富的营养素：谷类为主，因为谷类是能量的主要来源。说到这儿，老师想问大家，你们平时有没有做到食物多样、谷类为主呢？请第三排那位积极举手的同学回答。生：老师，我有时候挑食，没有做到食物多样。师：没关系，通过今天的学习，相信你会做出改变。多吃蔬菜水果能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，奶类豆类富含优质蛋白质和钙，适量摄入鱼禽蛋瘦